Paket za pečenje kruha

S veseljem pečeš domaći kruh? Kruh ispečen kod kuće je ukusan i zdrav jer znamo iz čega je napravljen. Neka tvoje najdraže ujutro umjesto budilice probudi miris svježe pečenog kruha. Kod kuće pečeni kruh je bolji, zdraviji i jeftiniji od kupovnoga.

Recept za domaći pirovo-raženi kruh sa sjemenkama kojega možete ispeći pomoću sastojaka u paketu:

SASTOJCI:
* 700 g pirovog integralnog brašna
* 300 g raženog brašna
* 40 g kvasa
* malo mlijeka (po želji)
* 0,5 l mlake vode
* 0,5 dcl maslinovog ulja
* 1 žličica kokosovog šećera
* 2 žličice soli
* 200 g mješavine sjemenki za kruh

OPIS POSTUPKA: U veliku zdjelu stavimo brašno (neka bude zagrijano barem na sobnu temperaturu da bolje naraste). Kvas zdrobimo u mlačno, pošećereno mlijeko (ili vodu), promiješamo i ostavimo da se digne do ruba posude. U brašno umiješamo sol, zatim ulijemo kvas. Ulijemo ulje, mlačnu vodu i počnemo miješati i mijesiti. Vodu prilagodimo gustoći smjese. Ako je prerijetko dodamo još malo brašna. Ostavimo da naraste (najbolje dvaput). Na pekaču oblikujemo štrucu i opet ostavimo da naraste. Na vrhu zarežemo ako želimo i posipamo sa sjemenkama. Pećnicu ugrijemo na 220 stupnjeva. Štrucu stavimo u pećnicu, poslije nekoliko minuta smanjimo temperaturu na 170 stupnjeva. Pečemo oko 40 minuta do zlatno smeđe boje.

Paket za pečenje kruha kod kuće sadrži 2 brašna i mješavinu sjemenki za kruh:

1. Pirovo integralno brašno iz ekološkog uzgoja 1kg je najpopularnije brašno koje se ne sastoji od obične pšenice. Posebno popularno je postalo u posljednjih nekoliko godina jer postajemo sve svjesniji važnosti zdrave prehrane. Naime, pirovo integralno brašno ima više bjelančevina, a manje kalorija od običnog pšeničnog brašna. Po sadržaju bjelančevina, pir je na samom vrhu među žitaricama jer ih sadrži od 14 do 20%. Bjelančevine pira se strukturno razlikuju od pšeničnih bjelančevina i zbog toga ovo brašno odlično podnose ljudi koji su inače alergični na bjelačevine drugih žitarica (primjerice, pšenice). Sadrži važne ugljikohidrate - mukopolisaharide koji igraju važnu ulogu u zgrušavanju krvi i  jačaju imunitet organizma. Brašno obiluje i dijetnim vlaknima. Sadrži puno vitamina iz skupine B te vitamine A, D, E  te minerale kao što su fosfor, željezo, bakar, mangan, cink, kobalt i magnezij. Koristimo ga za pripremu domaćeg kruha, tjestenina, palačinki, keksa ili kolača.

2. Uvijek svježe mljeveno raženo brašno iz ekološkog uzgoja 1kg. Bogato je vlaknima koja sprječavaju rak debelog crijeva. Proizvodi od raženog brašna preporučuju se za prehranu osobama koje boluju od šećerne bolesti. Raž sadrži 65% ugljikohidrata, 12% bjelančevina, 2,5% masti, 9% vode, 9,5% vlakana, 2% minerala (kalcij, željezo, magnezij, fosfor, kalij, natrij, cink, bakar, mangan, selen) i vitamine (tiamin, riboflavin, niacin, pantotenska kiselina, vitamin B6, folna kiselina, vitamin E1). Danas se najčešće koristi za pripremu raženog kruha i medenjaka. Raženi kruh je nešto kompaktniji, a njegova dobra osobina je da ostaje svjež dulje vrijeme. 

3. Mješavina sjemenki za kruh 500g (suncokretove, sezamove i lanene sjemenke) iz mlina s bogatom tradicijom u Gornjoj Savinjskoj dolini poznate su po svojoj izvrsnoj kvaliteti. Zbog sjemenki, Vaš će kruh biti ukusniji, privlačniji i, prije svega, zdraviji. 
* Suncokretove sjemenke su pune korisnih esencijalnih masnih kiselina koje poboljšavaju izgled kože i sprečavaju gubitak vode. Jačaju strukturu kose, pomažu kod psorijaze, ispucalih stopala i atipičnog dermatitisa.
* Sezamove sjemenke sadrže 25% bjelančevina, redovito konzumiranje opskrbljuje tijelo s dovoljno vitamina B1 i vitamina E. Bogate su zdravim, nezasićenim mastima.
* Lanene sjemenke su namirnice za smanjenje kolesterola, reguliranje krvnog tlaka, problema sa zatvorom, sprječavaju stvaranje raka i kardiovaskularnih bolesti.