Zdrava veganska pita od jabuka

Izuzetno dobra i zdrava pita od jabuka napravljena od pirovog brašna bez šećera. Poslužite uz sladoled od vanilije i šlag.

SASTOJCI:

Za nadjev:

* 400g oguljenih jabuka (tanko narezanih)
* 1 žličica zaslađivača eritritola
* 1 žličica javorovog sirupa
* grožđice
* cimet 

Za tijesto:

* 300g pirovog brašna
* 150g kokosovog maslaca /ulja
* 30g sladila eritritol
* 1 žličica javorovog sirupa

Također trebamo:

* 2 sloja papira za pečenje
* posuda za pečenje promjera 26cm 

PRIPREMA: Prosijte pirovo brašno u dovoljno velikoj posudi i dodajte kokosov maslac. Zatim rukama mijesite i razvaljajte da nastane glatko tijesto. Dodajte 30 g zaslađivača i javorovog sirupa. Na radnu površinu stavite jedan sloj papira za pečenje, obložite ga tijestom i zatim obložite drugim slojem papira za pečenje. Tijesto razvaljajte tako da bude otprilike dva centimetra visine po rubu tepsije. Kad je tijesto spremno stavite ga u tepsiju (promjera 26 cm) i stavite u hladnjak na sat vremena. Nakon sat vremena izvadite posudu za pečenje iz frižidera i započnite s punjenjem nadjeva. Nakon što se tijesto posipa grožđicama i jabukama, na kraju dodajte zaslađivač, cimet i žličicu javorovog sirupa. (Ako su jabuke slatke ne treba vam puno zaslađivača). Stavite pitu u prethodno zagrijanu pećnicu na 180 Celzijevih stupnjeva i pecite 55 minuta. Dobar tek!

VRIJEME PRIPREME: 2 h