Zdrava crna šuma

Crna šuma je zdrava

slastica koja nikoga neće ostaviti ravnodušnog. Ako umjesto običnog mlijeka dodamo sojino ili zobeno je slastica primjerena i za vegane.

SASTOJCI:

* 140 g pšeničnog integralnog brašna
* 30 g 100% kakaa
* 50 g mljevenog eritritola (zaslađivač bez kalorija)
* 1 žličica praška za pecivo
* 1 žličica sode bikarbone
* prstohvat soli
* 60 ml kokosovog ulja
* 100 ml javorovog sirupa
* 200 ml mlijeka
* 1 žličica octa
* 1 žličica arome od vanilije
* 50 g borovnica (svježe ili smrznute)
* 100 g jagoda (svježe ili smrznutih)
* 6 žlica marmelade od malina
* 100 g tamne čokolade

OPIS POSTUPKA: U posudi promiješamo brašno, kakao, eritritiol, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. U drugoj posudi promiješamo kokosovo ulje koje prije toga otopimo da bude u tekućem stanju, dodamo još javorov sirup, mlijeko, ocat i aromu od vanilije. Onda suhim sastojcima dodamo tekuće i dobro ih promiješamo. Pečemo 30 minuta na 175 stupnjeva u manjem kalupu promjera cca 20 cm u kojeg stavimo papir za pečenje ili namastimo s kokosovim uljem.

Kada je masa ispečena usitnimo ju i jednakomjerno rasporedimo u 6 šalica. U svaku šalicu dodamo 1 žlicu marmelade od maline i razmažemo po biskvitu. Onda dodamo cijele borovnice i na sitno narezane jagode. Na kraju dodamo još kremu koju napravimo tako da izmiksamo vrhnje za šlag i u nju dodamo 100g istopljene tamne čokolade. Ja sam čokoladu istopila na 1 žlici kokosovog ulja. Na kraju možemo ukrasiti s kakaom u prahu i borovnicom. Slasticu sam prije serviranja čuvala u hladnjaku sat vremena.

VRIJEME PRIPREME: 30 min
RECEPT PRIPREMILA: Malinca Nastja

Pogledaj komentare

Datum: 23.06.2017