Veganski tatarski biftek
SASTOJCI:
* 1/2 šalice kuhane zelene ili smeđe leće (leću skuhamo u slanoj vodi, isperemo s hladnom vodom i ocijedimo)
* 1/2 šalice na suncu sušene rajčice (što bolje isperemo ulje s njih)
* 1 jako mali luk (ili pola većeg luka)
* 1 češanj češnjaka
* 1 žličica senfa
* 1/2 žličice crvene paprike u prahu
* 1 žličica papra (ili više - po želji)
* 1 žličica maslinovog ulja
* svjež peršin
* mljevena kumina
* papar
Sol nije potrebno dodavati jer su sami sastojci dovoljno slani.
OPIS POSTUPKA: Sve navedene sastojke promiješamo u mikseru. Prije nego ponudimo možemo još ukrasiti s kaprama i peršinom.
VRIJEME PRIPREME: 15 min
RECEPT PRIPREMILA: Maja Alič