Sladoled od avokada, mente i meda

U ovo ljetno vrijeme svi tražimo nekakvo brzinsko osvježenje a kada je ono ujedno i desert zadovoljstvo je potpuno. Kako se bliži sezona odlaska na plažu dodatna je pogodnost što za svoje slastice možemo izabrati zdrave i kvalitetne sastojke koji neće previše utjecati na naš "bikini body". Stoga odvojite nekoliko minuta vremena i počastite se ovom zdravom varijantom najčešće ljetne sladilice.

SASTOJCI:
Za 3 osobe:
*1 komad avokada
*200 ml kokosovog mlijeka
*200 ml grčkog jogurta
*5-6 listića mente
*2-3 žlice meda ili drugog zaslađivača po želji (eritritol, kokosov šećer)
*sok od 1/2 limete

OPIS POSTUPKA: Jogurt istresemo u posudu za pripremu, potom dodamo brašno, eritritol, prašak za pecivo i sol. U sve to dodamo preostale sastojke: ulje, jaja i vanilin šećer. Miješajući mikserom, sastojke moramo dobro sjediniti, da smjesa bude homogena i glatka. Potom dodajemo brusnice ili neko drugo svježe ili suho voće. Smjesu istresemo u kalup veličine 30 x 10 x 7 cm, prethodno namazan maslacem i pobrašnjen. Peći na 180 stupnjeva, nekih 45 min, odnosno sve dok čačkalica zabodena u sredini, ne bude čista.

RECEPT PRIPREMILA: Žana Adžić