SASTOJCI:
* 200 g badema
* 15 datulja
* prstohvat vanilije v prahu
* 2 žlice prijesnog kakaa
* sol
* 2,5 žlice fino mljevenog brašna od kokosa
* 4 žlice vode
* 400 g indijskih oraščića
* 0,5 l bademovog mlijeka
* 160 ml agavinog sirupa
* 2 velike žlice limunovog soka
* ½ žličice vanilije v prahu
* 3 žlice sojinog lecitina
* 160 ml maslaca od kakaa
* 3 šake svježih malina
* 2 žlice limunovog soka


OPIS POSTUPKA:
PODLOGA:
* 200 g badema
* 15 datulja
* 1 prstohvat vanilije u prahu
* 2 žlice prijesnog kakaa
* prstohvat soli
* 2,5 žlice fino mljevenog brašna od kokosa
* 4 žlice vode
Bademe najmanje 6 sati namočimo u vodi, a zatim ih sušimo u dehidratoru dok nisu potpuno suhi. U vodi također namočimo i datulje, dok ne postanu mekane. Suhe bademe, namočene datulje i sve ostale gore navedene sastojke izmiješamo u multipraktiku. Smjesu ravnomjerno rasporedimo u kalup za torte veličine 22cm. Nakon toga na tako pripremljenu smjesu stavimo 30 lijepih svježih malina.

NADJEV:
* 400 g indijskih oraščića
* 0,5 L bademovog mlijeka
* 160 ml agavinog sirupa
* 2 žlice soka od limuna
* ½ žličice vanilije u prahu
* prstohvat soli
* 3 žlice sojinog lecitina
* 160 ml maslaca od kakaa
Sve sastojke zajedno izmiksamo u blenderu, i po želji dodamo još prstohvat soli ili vanilije. Nadjev prelijemo po podlozi i svježim malinama. U blenderu ostavimo 2 dl nadjeva ču kojeg dodamo 2 pune šake svježih malina i 2 žlice soka od limuna. Sve zajedno izmiksamo i prelijemo po bijelom nadjevu. Također možemo oblikovati i neki uzorak tako da lagano pomiješamo oba dva nadjeva , te tako dobijemo kolač s uzorkom.

VRIJEME PRIPREME: 120 min
RECEPT PRIPREMILA: Vanja Zaloznik