Juha iz čičerike

SASTOJCI:
* luk
* kokosovo ulje
* čili
* češnjak
* mljeveni đumbir ili svježe nasjeckan
* mljevena kurkuma
* korijander
* 1 posudica namočene čičerike
* 1 mala šalica kvinoje
* sol
* papar

OPIS POSTUPKA: Večer prije namočiš čičeriku u vodi i zstvoriš.
Nasjeckaj luk i prodinstaj ga par minuta na kokosovom ulju. Dodaj češnjak i čili, pričekaj minutu i dodaj kurkumo, ginger i korijander (po želji). Kad se sve skupa poveže dodaj u lonac čičeriku (prije ju još isperi pod vodom) i zalij s malo vode. Kuhaj cca 45 minuta. Ako je čičerika već dovoljno mekana izmiksaj ju s paličnim mikserom, dodaj kvinoju (koju ćeš prije isprati pod hladnom vodom) i kuhaj još 15 minuta. Posoli i popapraj po ukusu. Možeš pripremiti i bez kvinoje, a na početku možeš luku dodati malo poriluka ili celera.

Čega je ova juhica puna? Bjelančevina jer su ih čičerika i kvinoja također pune (naravno i vlakana, vitamina, ugljikohidrata,...)! 

VRIJEME PRIPREME: 1 sat 
RECEPT PRIPREMILA: Vijolica